Lomo mechado en salsa de Moras

Lomo mechado en salsa de Moras

PREPARACIÓN INGREDIENTES PORCIONES DIFICULTAD
2 hrs 4 a 6   Media 

INGREDIENTES

  • 6 rebanadas de tocino cortado
  • 1 ½ kg de lomo de cerdo
  • Al gusto sal y pimienta
PARA LA SALSA
  • 1 taza de caldo de res o pollo
  • 1 ½ oz de mezcal de Oaxaca
  • Al gusto sal y pimienta
  • Al gusto sal y pimienta
  • 2 piezas de chile ancho seco desvenado y sin semillas